Como hacer helado casero

Receta de Helado de dulce de leche + topping de galletas

¿Quieres aprender a hacer Helado en casa? con esta Receta aprenderás a hacer un Cremoso Helado de dulce de leche, fácil e ideal para compartir con familiares y amigos

Productos1 Persona
Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción8 hrsTiempo Total8 hrs 25 mins
 200 grs queso crema o crema de leche con un buen porcentaje de grasa.⁣⁣
 80 grs Dulce de leche o arequipe
 40 ml Leche entera
1

Calentar la leche sin dejarla hervir, añadirla al dulce de leche e incorporar bien.⁣⁣

2

Cremar o Levantar el queso crema o la crema de leche.⁣⁣

3

Unir las dos mezclas con una paleta miserable de silicona con movimientos envolventes y congelar por, aproximadamente, 8 horas o hasta el día siguiente, si es posible.⁣⁣

4

Decorar con trocitos de galleta, dulce de leche, etc.

Tips para un mejor Helado
5

- En el envase que usarás para congelar la mezcla, puedes intercalar capas de helado y de dulce de leche.⁣⁣
- Los movimientos envolventes para incorporar la leche y el queso se deben hacer por los bordes del bol desde abajo hacia arriba, sin romper la mezcla en el centro, para evitar que las pequeñas cámaras de aire no se pierdan.

Para más información de esta receta puedes contactar a su creadora en Instagram @Lu.pastry, increíble catering de postres en Caracas, Venezuela

Ingredientes

 200 grs queso crema o crema de leche con un buen porcentaje de grasa.⁣⁣
 80 grs Dulce de leche o arequipe
 40 ml Leche entera

Instrucciones

1

Calentar la leche sin dejarla hervir, añadirla al dulce de leche e incorporar bien.⁣⁣

2

Cremar o Levantar el queso crema o la crema de leche.⁣⁣

3

Unir las dos mezclas con una paleta miserable de silicona con movimientos envolventes y congelar por, aproximadamente, 8 horas o hasta el día siguiente, si es posible.⁣⁣

4

Decorar con trocitos de galleta, dulce de leche, etc.

Tips para un mejor Helado
5

- En el envase que usarás para congelar la mezcla, puedes intercalar capas de helado y de dulce de leche.⁣⁣
- Los movimientos envolventes para incorporar la leche y el queso se deben hacer por los bordes del bol desde abajo hacia arriba, sin romper la mezcla en el centro, para evitar que las pequeñas cámaras de aire no se pierdan.

Receta de Helado de dulce de leche + topping de galletas

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